Tallarines con gambas

Tallarines con gambas, almejas y calamares, con un exquisito toque de pimentón que que les aporta, además de un sabor único, un precioso color dorado.

Receta de tallarines con gambas

Ingredientes para preparar tallarines con gambas

  • 1 paquete de tallarines
  • 200 gr. de gambas peladas
  • 200 gr. de almejas
  • 200 gr. de calamares
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar tallarines con gambas?

  • Comenzamos a hacer la receta de tallarines con gambas poniendo al fuego una cazuela con agua. Cuando comience a hervir le echamos sal y añadimos la pasta. La dejamos cocer el tiempo que nos indique el envase, y después la escurrimos y reservamos.
  • Mientras se cuece la pasta, ponemos en el fuego una sartén con un chorro abundante de aceite de oliva. Mientras se calienta, partimos los calamares en cuadraditos, y cuando estén listos los echamos en la sartén. Les damos vueltas durante unos 5 minutos e incorporamos las gambas, echamos una pizca de sal y dejamos que las gambas se hagan ligeramente (un par de minutos).
  • A continuación incorporamos las almejas (las cuales habremos lavado bien anteriormente) y esperamos hasta que todas se hayan abierto. En ese momento le añadimos el pimentón (al gusto), damos vueltas para que se mezcle bien y apartamos del fuego.
  • Para terminar de hacer los tallarines con gambas, tan solo tendremos que echar los tallarines en la sartén, dar vueltas para que se mezcle todo bien, y listo.
Nota del autor:

A la hora de hacer estos tallarines con gambas podremos sustituir los calamares por sepia, chipirones, etcétera.